Was ist roter knurrhahn?

Der rote Knurrhahn (Sebastes norvegicus) ist eine Fischart aus der Familie der Sebastidae, die in den kalten Gewässern des Nordatlantiks verbreitet ist. Er kommt vor allem in den Gewässern rund um Norwegen, den Britischen Inseln und Island vor.

Der rote Knurrhahn zeichnet sich durch seine leuchtend rote Färbung aus, die ihm seinen Namen gibt. Er hat einen langgestreckten Körper mit scharfen Stacheln an den Flossen und am Kopf. Die Fischart kann eine Länge von bis zu 50 Zentimetern erreichen und ein Gewicht von etwa 2 Kilogramm.

Diese Fischart lebt in Tiefen von etwa 50 bis 200 Metern und bevorzugt felsige oder sandige Meeresböden. Er ernährt sich vor allem von kleinen Fischen und Wirbellosen wie Krabben und Garnelen.

Der rote Knurrhahn ist ein beliebter Speisefisch in vielen europäischen Ländern. Sein Fleisch gilt als sehr schmackhaft und wird oft gebraten, gebacken oder gegrillt zubereitet. Aufgrund der Überfischung in der Vergangenheit und des langsamen Wachstums der Fischart gibt es jedoch Bestandsprobleme und er wird vielerorts als bedroht betrachtet. Daher ist der Handel mit rotem Knurrhahn heute oft eingeschränkt und unterliegt strengen Regulierungen, um den Bestand zu schützen.

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